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Scegli tu gli ingredienti e la base per la tua scrocchia! Vedi tutte le opzioni nella pagina home o promozioni. Select the ingredients and the base for your Scrocchia. View all options on the home page or in the promotions section.

Speck, crema di olive taggiasche, stracciatella, insalata songino. Speck, Taggiasca olive cream, stracciatella cheese, lamb’s lettuce.

Pancetta coppata, scamorza affumicata, cipolla di Tropea caramellata, peperoni grigliati. Coppata pancetta, smoked scamorza cheese, caramelized Tropea onion, grilled peppers.

Porchetta d’Ariccia, crema di patate, cipolla di Tropea caramellata, stracciatella. Porchetta from Ariccia, potato cream, caramelized Tropea onion, stracciatella cheese.

Zucchine grigliate, squacquerone, pomodorini secchi, insalata songino. Grilled zucchini, squacquerone cheese, sun-dried cherry tomatoes, lamb’s lettuce.

Salsiccia di Bra, melanzane condite, crema di tartufo. Bra sausage, seasoned eggplant, truffle cream.

Carpaccio di manzo, crema di funghi porcini, mozzarella di bufala, pomodorini confit, olio extravergine di oliva. Beef carpaccio, porcini mushroom cream, buffalo mozzarella, confit cherry tomatoes, extra virgin olive oil.

Prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte, pomodoro. Cooked ham, fiordilatte mozzarella, tomato.

Pulled pork cotto sfilacciato, cipolla di Tropea caramellata, bufala, crema di porcini. Pulled pork, caramelized Tropea onion, buffalo mozzarella, porcini cream.

Finocchiona toscana (salame), pecorino semistagionato, pomodorini secchi, crema di carciofi, olio extravergine di oliva. Tuscan finocchiona (salami), semi-aged pecorino cheese, sun-dried cherry tomatoes, artichoke cream, extra virgin olive oil.

Lardo di patanegra, gorgonzola al cucchiaio, granella di noci, miele a cascata, olio extravergine di oliva. Pata Negra lardo, spoonable gorgonzola cheese, walnut crumbs, drizzled honey, extra virgin olive oil.

Mortadella bologna igp, stracciatella, salsa di pistacchio, granella di pistacchio, olio extravergine di oliva. Bologna IGP mortadella, stracciatella cheese, pistachio sauce, crushed pistachios, extra virgin olive oil.

Crema di nduja, spianata calabra, cipolla caramellata, scaglie di parmigiano, insalata, olio extravergine di oliva. Nduja cream, Calabrian spianata (salami), caramelized onion, Parmesan flakes, salad, extra virgin olive oil.

SCROCCHIA DESSERT (choose from Nutella, pistachio, white chocolate)